Receita de Picadinho na Panela de Pressão

A receita de picadinho na panela de pressão promete uma refeição para toda a família ou garante algumas marmitas para quem mora sozinho e precisa de agilidade na cozinha, além de ser muito rápida e prática: fica pronta em apenas 30 minutos!

Continue lendo e saiba como preparar essa delícia. Além disso, no final do artigo você encontra dicas importantes para cozinhar com menos desperdício de gás de cozinha. Se quer economizar e fazer seu botijão render mais, confira!

Como fazer picadinho na panela de pressão

Confira a lista de ingredientes e o modo de preparo para fazer a receita de picadinho na panela de pressão:

Ingredientes

• 1 kg de carne
• 4 alhos
• 1 cebola média
• 1 pimentão médio
• 2 cenouras médias
• 1 xícara de molho de tomate
• 2 e ½ xícaras de água
• 2 cubos de caldo de carne
• 1 colher (sopa) de molho inglês ou shoyu
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (café) de sal
• folhas de louro a gosto
• cheiro-verde a gosto
• pimenta a gosto

Preparo

1. pique a carne em pedaços médios;
2. amasse os alhos e tempere com sal;
3. na panela de pressão, adicione o azeite;
4. sele a carne na panela;
5. junte os alhos, as folhas de louro, o molho inglês (ou shoyu) e os cubos de caldo de carne;
6. corte a cebola e o pimentão em fatias compridas;
7. corte a cenoura ao meio e em rodelas mais finas;
8. adicione os demais ingredientes, menos a cenoura, a pimenta e o cheiro-verde;
9. cozinhe em fogo alto e, quando pegar pressão, conte 20 minutos;
10. retire a pressão, abra a panela e acrescente a cenoura, a pimenta e o cheiro-verde;
11. ferva por mais 10 minutos;
12. sirva e bom apetite!

Essa receita de picadinho na panela de pressão rende até seis porções.

Por que fazer picadinho na panela de pressão?

A panela de pressão, ao contrário das panelas convencionais, consegue cozinhar alimentos em temperaturas mais altas, o que faz com que eles fiquem prontos mais rápido. Isso traz muita praticidade ao dia a dia, especialmente para quem tem uma rotina mais cheia.

Outro ponto de destaque é a economia que essa receita pode promover. Como a panela precisa ficar menos tempo no fogo, é possível utilizar menos gás de cozinha e garantir que o botijão renda mais. Com a alta de preços nos últimos anos, muitos brasileiros estão preocupados com o consumo de gás em casa. Por isso, é importante encontrar alternativas.

Preparar picadinho na panela de pressão — ou qualquer outro alimento — ajuda a evitar o desperdício e permite que você possa se organizar financeiramente com mais tranquilidade.

Além dessa dica, existem muitas outras formas de economizar gás de cozinha. Veja a seguir!

Dicas para economizar gás cozinhando

Para garantir que seu botijão de gás dure mais, veja como você pode cozinhar de maneira mais econômica:

1. escolha a boca do fogão de acordo com o tamanho da panela: panelas menores nas bocas pequenas, maiores nas grandes;
2. mantenha panelas tampadas: isso vai segurar o calor dentro da panela, ajudando a cozinhar mais rápido;
3. preste atenção no fogo: chamas amareladas ou alaranjadas podem ser sinal de entupimento, o que aumenta o desperdício. Se elas continuarem assim mesmo depois de limpar as bocas do fogão, procure por um técnico;
4. cozinhe no vapor: coloque um cesto de cozimento a vapor em uma panela em que outro alimento esteja sendo preparado e aproveite o calor para fazer legumes, sem precisar ligar outra boca do fogão;
5. use cortes menores: alimentos cortados em pedaços pequenos cozinham mais rápido;
6. planeje suas refeições: você pode fazer porções um pouco maiores para ter sobras para o resto da semana ou até mesmo do mês, congelando parte do preparo. Assim, o fogão é menos utilizado;
7. faça o teste da espuma: passe uma esponja com bastante água e sabão nas roscas do botijão de gás. Se novas bolhas surgirem, é sinal de um vazamento. Além de ser um desperdício, também oferece um risco à segurança, por isso, busque por assistência técnica;
8. não abra o forno sem necessidade: toda vez que você abre a porta do forno, parte do calor é perdido. Isso aumenta o tempo de cozimento, porque o forno precisa voltar à temperatura ideal, gastando mais gás. Procure marcar o tempo da receita e checar o alimento pelo vidro;
9. confira a mangueira: o ideal é que a mangueira do botijão não fique muito esticada, nem muito próxima de fontes de calor, pois isso pode danificar o material. Mude o botijão de gás de lugar se necessário para garantir mais durabilidade e menos riscos de vazamento.

Adotando esses hábitos simples, você pode economizar mais! Como mostramos com essas dicas, além da economia, a segurança também é importante. Por isso, confira nosso passo a passo de como ligar o gás de cozinha e evite acidentes em casa!