Noite da pizza: 5 receitas para preparar em casa

A pizza é um dos pratos queridinhos dos brasileiros. Tipicamente italiana, é também um dos pedidos mais recorrentes no delivery brasileiro, com todos os tipos e gostos. Com base nisso, fizemos uma lista especial com 5 receitas para você preparar em casa, com seu forno a gás, em uma noite da pizza.

Pegue seu caderninho, anote os ingredientes e se delicie com mais esse conteúdo do AppGas. Hora de colocar as mãos na massa, ligar para os amigos, família ou o crush e colocar o forno a gás para aquecer!

A massa perfeita

Como montar uma pizza? Antes de darmos início aos diferentes sabores de pizza, vamos começar com a base, principal para qualquer recheio que você vá utilizar. Uma massa bem feita é o segredo de uma pizza saborosa. Então vamos lá!

Essa quantidade de ingredientes vai para um rendimento de 4 massas, ok? 

 Ingredientes:

– 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco

– 2 colheres (chá) de açúcar

– 2 1⁄2 xícaras de água morna

– 6 xícaras de farinha de trigo

– 2 colheres (chá) de sal

– 1/4 de xícara de azeite

– Farinha de trigo para polvilhar a bancada

– Azeite para untar a tigela

Modo de fazer

Em uma tigela, misture o fermento e o açúcar. Coloque a água morna e mexa bem para dissolver. Reserve a mistura em temperatura ambiente até ela espumar. Esse processo deve durar cerca de cinco minutos. Enquanto isso, em outra tigela, misture a farinha com o sal. Abra um buraco no centro da mistura. Despeje a mistura de fermento que estava reservada no centro da tigela. Adicione o azeite e misture com a ajuda de uma espátula apenas para incorporar todos os ingredientes.

Para sovar a massa,utilize uma batedeira com gancho. Bata em velocidade baixa por cinco minutos. Aos poucos, aumente a velocidade e deixe formar uma massa lisa. Ela vai descolar da lateral da tigela e formar uma bola no gancho da batedeira. Com os dedos, solte a massa e coloque-a em uma tigela grande com duas colheres de azeite. Cubra com plástico-filme. Deixe a massa descansar por cerca de uma hora ou até ela dobrar de tamanho. Polvilhe uma bancada com farinha de trigo. Abra a massa sobre ela. Recheie a pizza com os ingredientes de sua preferência e leve para assar em forno a gás preaquecido a 200 graus por 15 minutos. Sirva em seguida.

Agora que já aprendemos a fazer a massa, vamos as receitas e recheios para uma pizza de respeito!

Marguerita

Ingredientes

– 1 cebola picada

– 1 dente de alho picado

– Azeite de oliva

– 1 lata de tomate pelati

– Sal e pimenta a gosto

– 200g de queijo muçarela

– 2 tomates cortados em rodelas

– Folhas de manjericão a gosto

– Orégano a gosto

Modo de fazer

Para o recheio da pizza: em uma panela, leve para refogar a cebola e o alho com um fio de azeite.Acrescente o tomate pelati, tempere com sal e pimenta. Misture e deixe cozinhar até formar um molho. Reserve.

Com a massa já na assadeira, regue o molho de tomate por cima. Coloque o queijo, as rodelas de tomate, o manjericão e o orégano. Leve para assar em forno a gás preaquecido por 20 minutos. Sirva em seguida.

Portuguesa

Ingredientes

– 1 cebola picada

– 1 dente de alho picado

– Azeite de oliva

– 1 lata de tomate pelati

– Sal e pimenta a gosto

– 200g de queijo muçarela

– 2 ovos cozidos

– 1/2 cebola cortada em rodelas

– 1/2 pimentão cortado em tiras

– Orégano a gosto

Modo de fazer

Para o recheio: em uma panela, refogue a cebola e o alho picados em um fio de azeite. Acrescente o tomate pelati e deixe desmanchar até formar um molho. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.

Coloque o molho na massa e cubra com muçarela. Em seguida, coloque os ovos, a cebola e o pimentão.Regue com um fio de azeite e coloque o orégano a gosto. Para finalizar, asse em seu forno a gás pré-aquecido por 20 minutos.

Calabresa

 Ingredientes:

– 1 cebola picada

– 1 dente de alho picado

– Azeite de oliva

– 1 lata de tomate pelati

– Sal e pimenta a gosto

– 200g de queijo muçarela

– 1 1⁄2 calabresa cortada em rodelas

– 1 cebola cortada em rodelas

– Orégano a gosto

Modo de fazer

Comece pelo molho. Em uma panela,refogue a cebola e o alho picados em um fio de azeite. Acrescente o tomate pelati e deixe cozinhar até formar um molho.

Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve. Abra a massa e coloque-a em uma fôrma untada com azeite. Por cima,disponha o molho de tomate. Coloque o queijo e as rodelas de calabresa e de cebola. Acrescente o orégano a gosto e leve a pizza para assar em forno a gás preaquecido a 200 graus por 20 minutos. Depois é só servir.

Frango

 Ingredientes

– Molho de tomate de sua preferência

-Queijo mussarela ralado a gosto

-Frango cozido e desfiado

-Milho verde a gosto

-Pimentão e azeitonas a gosto

-Orégano a gosto

– Catupiry (opcional)

Modo de Fazer

Após utilizar a massa, coloque o molho sobre ela, o queijo ralado, o frango desfiado, milho, pimentão, azeitonas e orégano. Após isso, leve a pizza ao forno a gás pré aquecido por aproximadamente 20 minutos. Uma outra opção seria acrescentar catupiry. Fica uma delícia!

Vegetariana

Ingredientes

– Molho de tomate

– 2 tomates picados

– 2 cebolas picadas

– 1 pimentão grande picado

– 1/2 lata de milho verde em conserva

– 300 g de queijo tipo mussarela

– Orégano a gosto

Modo de fazer

Cubra a massa com o molho de tomate na quantidade de sua preferência. Coloque um pouquinho de farinha na assadeira e gire-a, de modo que uma pequena camada de farinha seja criada internamente.

Desfaça-se das sobras. Coloque a massa da pizza aberta dentro da assadeira. Sobre ela, polvilhe a cebola, o tomate, o pimentão e o milho cozido. Cubra tudo com queijo mussarela e salpique um pouco de orégano.

Leve a pizza a um forno a gás alto pré-aquecido. Deixe assar por cerca de 20 ou 30 minutos, dependendo da espessura da massa. Depois, delicie-se!

Agora chegou a hora de colocar as receitas de pizza em prática na sua casa. Gostou desse conteúdo? Aproveite para usar seu forno a gás com a potência do gás de cozinha do AppGas. 

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