7 dicas para criar um bom cardápio para o seu restaurante

O cardápio é o primeiro contato que o cliente tem com o que o seu restaurante tem de melhor a oferecer. Investir em um cardápio profissional utilizando os benefícios de economia e agilidade do GLP é ter a certeza de que o seu cartão de visitas será notado. Saiba agora como construir um cardápio profissional em sete passos com o AppGas.

Dessa forma, o sucesso do seu empreendimento será garantindo, além de você usufruir das vantagens do nosso app ao pedir o gás para o seu negócio e do programa Vantagens do cheff, de nossa parceria com o Ifood. Mas calma! Primeiro vamos ao conteúdo!

Montando um bom cardápio

Preste atenção na escolha dos pratos

A escolha dos pratos do restaurante é uma das tarefas mais importantes, já que ela pode determinar o sucesso ou o fracasso do seu estabelecimento. Os especialistas sempre indicam que os melhores pratos são os que levam ingredientes frescos. Pesquise em sua região o fornecedor de alimentos que se encaixe nessas condições. E siga o estilo de seu restaurante, seja ele saudável, requintado, caseiro, japonês, italiano.

Reforce os pontos e os ingredientes mais usados em cada culinária. Por exemplo, para restaurantes de culinária japonesa, o foco são os peixes servidos crus. Para restaurantes de culinária saudável, o ponto forte são as receitas repletas de legumes e de verduras.

Tome cuidado com as quantidades

Hoje em dia, nos cardápios de restaurantes, “o pouco é muito”, muitas opções confundem os clientes e os deixam indecisos em relação ao que pedir. Componha seu cardápio com, no máximo, 7 pratos por seção.

Para garantir a credibilidade do estabelecimento, opte pela qualidade em vez da quantidade. Por isso, mantenha seu cardápio enxuto.

Invista em um cardápio de fácil leitura

Um bom cardápio não é avaliado pela quantidade de informações contidas para cada prato.  Com um breve resumo dos alimentos contidos e uma explicação atenciosa do garçom, com certeza, não haverá problemas maiores. A leitura do cardápio deve atrair e não repelir os clientes.

Permita sugestões do chef

Ninguém melhor para sugerir um prato do que quem está no comando da cozinha, você não acha? Ter um espaço para a sugestão do chef demonstra um carinho a mais com o cliente.

Primeiro porque a escolha será feita pelo frescor dos alimentos no dia. Depois, porque, muitas vezes, ficamos perdidos nas escolhas. Uma ajudinha nunca é demais!

Conte com bons recursos para o seu restaurante

Para que o cardápio funcione bem, toda a logística após a elaboração, também é importante. Contar com recursos que ajudam para que o cardápio saia bem feito e com aprovação dos clientes é essencial. Dessa forma, o gás em dia é um desses recursos. E para isso, você pode contar com o AppGas.

Leia também: 3 dicas para migrar o gás industrial para sua empresa

Deixe seu cardápio sempre atualizado

Isso é muito importante. Sempre que um prato ou o preço mudar, atualize o cardápio! Nada de colocar etiquetas com remarcação de preços ou todo o seu trabalho para abrir um restaurante perfeito vai por água abaixo com essas “atitudes econômicas”.

Faça uma precificação adequada

O preço é um item importante para quem quer montar um cardápio de sucesso. Estes valores devem condizer com o tipo de alimento servido, com o seu público e o estilo da cidade.

Dê uma olhada nos preços dos concorrentes diretos — é uma forma de entender melhor o mercado em que está entrando. Encaixe no seu cardápio um preço justo e com lucros para sua empresa.

E aí? Esse conteúdo foi útil para você? Aproveite para baixar o nosso aplicativo e ter mais vantagens com os descontos para os nossos usuários, seja em casa ou no seu negócio. O AppGas entrega o seu gás de maneira rápida, eficiente e super segura. Já chega de gastar o seu dinheiro por aí pagando mais caro pelo seu botijão.